A palatinose, também chamada de isomaltulose, é uma espécie de açúcar puro, vindo diretamente da fórmula da sacarose. Entre suas fontes, a cana-de-açúcar e o mel são as mais conhecidas no Brasil.
Como fonte de carboidrato, a palatinose garante um bom nível energético, essencial para a prática esportiva e de atividades físicas. Muitas pessoas nem sempre consideram que carboidratos possuem um papel essencial na alimentação esportiva, o que é um grande erro. Fontes de carboidratos como a palatinose garantem o melhor desempenho possível, sem que o corpo precise recorrer a processos catabólicos.
Entre os principais benefícios da palatinose para o corpo, a facilidade de sua digestão e sua absorção lenta e gradual são destaques. Desta forma, evita-se picos nocivos para a saúde. Saiba mais sobre o produto, seus usos e características:
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Quais as características da palatinose?
A palatinose é um carboidrato, assim como a maltodextrina e outros suplementos alimentares, geralmente utilizados no pós-treino. No entanto, diferentemente da maior parte destes produtos, ela possui um baixo nível glicêmico e insulínico.
Isso quer dizer que, quando for consumido, o produto não gera grandes picos e variações na taxa glicêmica do sangue, nem aumentos repentinos de insulina. Isso permite que o corpo sofra menos variações. Ao não carregar o sangue com energia, ele permite que o corpo exija energia das células adiposas, queimando a gordura acumulada, o que representa outra de suas principais vantagens.
Benefícios da palatinose para o organismo
Entre os principais benefícios deste carboidrato complexo, alguns deles já são considerados grandes diferenciais para a suplementação esportiva. Destacam-se, especialmente, os seguintes:
Baixo índice glicêmico
A palatinose possui um índice glicêmico significativamente mais baixo do que outros açúcares utilizados como suplementação. Isso significa que o açúcar é liberado de forma mais constante e lenta no sangue. Assim, evita-se picos glicêmicos, com energia liberada por mais tempo no sangue. Em substituição a outros açúcares, por exemplo, isso garante que a palatinose gere menos danos ao organismo do consumidor.
Aumento da absorção de outros nutrientes
Segundo um estudo inglês, foi possível demonstrar que alimentos que são acompanhados por palatinose em sua composição apresentam uma maior taxa de absorção nutricional. Em outras palavras, isso significa que pode-se estimular que o corpo absorva certos nutrientes para atingir a determinados objetivos estratégicos para a atual dieta.
Disponibilidade prolongada de energia no organismo
O baixo índice glicêmico deste carboidrato representa mais do que o já importante efeito de redução de picos no corpo. Com a absorção mais lenta, que leva até cinco vezes mais tempo que outros tipos de açúcares, o corpo mantém o nível de energia disponível na corrente sanguínea por um período igualmente longo. Isso significa que a palatinose é muito mais eficiente para atividades que exigirão disponibilidade energética por longos períodos.
Queima acelerada de gordura
Outro efeito resultante da absorção mais lenta é a necessidade do corpo de queimar gorduras armazenadas no organismo para que uma maior quantidade de energia seja disponibilizada. Em outras palavras, a palatinose exige que o organismo queime gorduras durante a prática de exercícios físicos.
